FILOSOFIA
TRADIZIONE REINVENTATA
CON CURA
E RICERCA
La sala è un teatro dove nulla distrae dall’essenziale:
il cibo, il vino, la conversazione.
FILOSOFIA
TRADIZIONE REINVENTATA
CON CURA
E RICERCA
Nulla distrae dall’essenziale:
cibo, vino, conversazione.
I NOSTRI PIATTI
I NOSTRI PIATTI
IL LOCALE
UN LUOGO
FUORI DAL
TEMPO
Un’ esperienza
che inizia
prima ancora
di sedersi a tavola.
IL LOCALE
UN LUOGO
FUORI DAL TEMPO
Sale riservate, luce morbida,
dettagli curati.
Un’ esperienza che inizia
prima ancora di sedersi a tavola.
LO CHEF
ALESSANDRO DAL PRà
Questo ristorante ha già una vita, una fama, un’anima costruita nel tempo.
Ne raccolgo il testimone con rispetto e visione, iniziando un nuovo capitolo fatto di ricerca continua.
Sono cresciuto in Veneto, dopo la scuola alberghiera scopro nuovi luoghi e sapori per formarmi davvero a Parigi, Londra, nelle cucine. Anni di lavoro, tecnica e disciplina.
LO CHEF
ALESSANDRO
DAL PRà
Sono cresciuto in Veneto,
dopo la scuola alberghiera
scopro nuovi luoghi e sapori
per formarmi davvero a Parigi,
Londra, nelle cucine.
Anni di lavoro, tecnica e disciplina.
Opera Terza ha già una vita,
un’anima costruita nel tempo.
Ne raccolgo il testimone con rispetto
e visione, iniziando un nuovo capitolo
fatto di ricerca continua.
“Ogni esperienza ha lasciato qualcosa di preciso
nel mio modo di comprendere
gli ingredienti e il cibo.”
“Ogni esperienza
ha lasciato qualcosa
di preciso nel mio modo di comprendere gli ingredienti e il cibo.”
LA CANTINA
CARTA DEI VINI
Una selezione curata
di etichette italiane
e internazionali.
LA CANTINA
CARTA DEI VINI
ììUna selezione curata di etichette italiane e internazionali,
scelta per accompagnare ogni portata con armonia e sorpresa.
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